平菇是常见的菌类，口感Q弹，似肉非肉，味道鲜美，养分师大乔也从前引荐过平菇的蛋白质含量比同质量的鸡蛋高2.6倍，比猪肉高4倍，比油菜、菠菜高出15倍，这样养分又甘旨的蔬菜，可千万别错过啊。今日小编就来教一教我们平菇怎么烹饪，这道平菇鸡蛋汤做法教给你，是雅俗共赏的高蛋白汤品，快来学一学吧，记住转发和保藏~
平菇鸡蛋汤
配料：
平菇 200克、鸡蛋 2个、花生油 1勺、精盐 1小勺、香油 2滴、鸡精 1小勺、葱 1根
烹饪过程：
1.质料：平菇 鸡蛋
2.平菇洗洁净后撕成小朵，鸡蛋打入碗内
3.锅中放入水，水欢腾后放入平菇焯水后捞出
4.锅中放入油，爆香葱花
5.放入平菇翻炒一下
6.参加水
7.鸡蛋中参加盐打散
8.锅内水欢腾后将蛋液渐渐倒入锅内
9.小火将蛋液煮凝结
10.然后用筷子将凝结的蛋花滑散
11.参加盐调味，淋一点香油就可以了
