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丨首发于企鹅号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
赵敏对张无忌的喜爱，是官宣。
通过自己的亲口认证，铁板钉钉的事儿，没有回旋的地步。
若非眼盲心瞎，光是看赵郡主对张无忌的一举一动，也该看出个端倪。
实践上，张教主虽迟迟不愿松口，实践对赵敏的心意昭然若揭。
就拿赵敏抢婚的那段来说，若非有意，谁可以撇下即将成婚的新娘子离去？
寄父如此都是托言，情侣吵架，找个台阶下很正常。
这时分，要是有人跳出来说张无忌不喜爱赵敏，仅仅方法所迫，那一定要被千夫所指：没谈过爱情，就别跟风凑热闹！
提出和现实甚至世人彻底相悖的观念，有两种状况：一是真不明白；二是博眼球。
这两种状况，不止在武侠读者里有，茶圈里，也并不罕见。
有人说：用盖碗冲泡白茶，不过是等级低茶叶卖高价的手法，紫砂壶才是为茶而生的茶具。
瞧这言之凿凿，一踩一捧的容貌，乃是不苟言笑胡言乱语的经典演示。
孰是孰非，看官且持续往下看。
《2》
福建是喝茶大省，身处市区的任何一处，方圆百里必定有茶叶店。
正是这样在茶香滋润下的省份，走进任何一家茶叶店，茶掌柜所用茶具，十之八九都是盖碗。
福建本省就有多种名茶，白毫银针、安溪铁观音、大红袍、正山小种、茉莉花茶等。
靠山吃山，靠水吃水，福建人天然不会傻到摒弃如此有利的茶叶资源，卖茶者很多。
出售是一门技能，想要买茶，天然不精干干巴巴的呼喊。
酒香不怕巷子深，将茶泡好了，自有识货的客人上门。
想要泡好茶叶，大多茶掌柜挑选盖碗，当然是由于盖碗能将好茶冲泡妥当。
不说如虎添翼，至少可以将非常的茶，冲泡出应有的味道来，也不枉好茶终身。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶，是要用盖碗的。所以用盖碗。公然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，确是好茶叶。”
诬蔑盖碗泡不出好茶的人，想来是仗着周树人先生，此刻无法口诛笔伐，故而斗胆寻衅。
盖碗与好茶，归于现实上的良配。
哪怕笔力不及周先生非常之一，也不阻碍村姑陈今天要一洗盖碗委屈。
《3》
白瓷盖碗在冲泡上，着实有一手。
盖碗的碗身和盖子别离，在出水的时分，可以终究靠调理开口巨细，调整出水速度。
盖碗的碗口呈圆形，盖子亦是圆形，两者之间留下的缝隙是相似笑脸的形状。
如此形状的盖碗，在出水的时分呈现瀑布状，好像尼亚加拉大瀑布一般。
盖碗傍边的水，可倾盆而下，短时刻便能将茶水倾尽。
在出水速度上，盖碗肯定是茶具界中数一数二的存在。
至于白瓷的原料，其实是为了不吸收茶叶的香气所选。
究竟茶叶店所卖的茶，往往不止一种，为了尽最大或许防止茶汤串味，茶具也要运用不吸收香气的原料。
白瓷外表有一层质密的釉，触之润滑。
在冲泡的时分，香气分子可以附着在白瓷的外表，闻香的时分便利感知。
但只附着在白瓷外表，不会深化内中，清洗之后，气味洗的干干净净，一点点不会影响下一冲茶的体现。
《4》
很多人说，紫砂才是为茶而生的茶具。
这句话，没有一点技能含量，不过是一句废话。
全国哪一种茶具，不是为茶而生？
仅仅是在冲泡的时分，好喝与否，有待分说。
就紫砂来说，自身是一种很特别的资料，具有双气孔结构，吸收气味效果甚佳。
紫砂的这种才能，向来是它炒作的本钱。
但才能自身，没有好坏之分，全看运用者。
用的好了，用紫砂做成的茶具吸收茶叶傍边的异味，那就是利。
用错了，将紫砂冲泡香气高扬的茶，生生将好茶的香气截去一半，这就办了坏事。
尤其是现在越来越火的白茶，自身味道并非浓郁影响，而是高雅新鲜。
鲜香醇爽的白茶，“香”字位列第二，可知其对茶叶的重要性。
要是用紫砂原料的茶具冲泡，非要将其夸姣折损凋谢，伤了好茶的神韵不行。
紫砂常制成茶壶状，且就茶壶而言，也有许多器型可供挑选，像西施壶、水平壶、佳人肩、汤婆壶等。
器型虽多，总是逃不过茶壶二字，在出水上，茶壶的功率并不算太高。
相同的水量，紫砂壶在出水的时分，总是要比盖碗慢上半拍。
圆润流利的水柱涌出，画出一道美丽的弧线。
涓涓细流，在流量的巨细上，天然不能报以奢求。
在出水速度上，紫砂壶远远不及白瓷盖碗。
岔开一句题外话，曩昔总有茶友问：紫砂壶不适合用来泡白茶，那应该用来泡什么茶呢？
大多好茶和紫砂壶无缘，但紫砂壶的艺术价值很高，置于仿古架上，是很好摆设。
《5》
等级低的残次茶叶，用哪一种茶具冲泡，才更能粉饰缺陷呢？
首要，需求清晰残次茶叶的特征。
一款茶，被扣上残次的帽子，会是由于什么原因？
最大的或许是它内质单薄，连茶味都不行显着的茶叶，能不残次么？残次备至。
这样内质淡漠的茶，不能用出水速度快的盖碗冲泡。
单薄的内质，在短时刻内，分出不及时，茶汤味道极淡。
顷刻间暴露出，等级低茶内质匮乏的短板。
而用紫砂壶冲泡，则要好一些。
紫砂壶的出水稍慢一些，增加了茶叶和水触摸的时刻，可以让茶汤味道稍稍显着。
且，残次茶中，常会有欠好的气味呈现，相似焦味、烟味一类。
紫砂的吸味效果，便能适可而止的将茶汤进行粉饰。遥相呼应，配合默契。
反而是好茶，不能用紫砂壶冲泡。
茶友大约要问，为何？好茶不应该随意揉捏都好喝的么？
大错特错，好茶娇气着呢！
就拿好白茶来说，内质丰盛，和沸水相遇，顷刻间便能开释出满足的内质。
若是时刻太长，即使是好味道，在开释过多的状况下，也浓郁了些。
且，好白茶的香气多丰厚！
用紫砂壶冲泡，香气都被吸收，喝茶时分不就少了许多夸姣的意趣？着实惋惜。
这样看来，反而是烂茶适合用紫砂壶来打掩护。
《6》
现在，在一个流量大爆炸的年代，有很多人想要博出位，便常用哗众取宠的方法来博眼球。
从理论上，紫砂壶冲泡好白茶，不及用白瓷盖碗冲泡的味道。
实践上，紫砂壶冲泡的香气味道，相同要差劲许多。
可耐不住，有些人不讲道理，只管大声嚷嚷。
嚷的声响大，声响响，便认为自己有道理了。
实践，不过是不苟言笑的胡言乱语算了。
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