导语：炒豆角好吃有技巧，直接下锅炒不对，多加1步，豆角脆嫩爽有养分
豆角中含有丰厚的养分元素，不论怎么做都好吃，炒豆角、凉拌豆角等等都是很常见的做法，咱们可彻底依据个人的喜爱挑选不同的做法，尤其是炒豆角更是我家餐桌上常会呈现的一种，在炒豆角的时分有技巧，咱们需求把握好其间的办法，留意别直接下锅炒，多加1个进程，豆角便会特别的脆嫩爽口，养分还不会被丢失，学会了炒豆角的做法，今后想吃了顺手就能做，这道菜不仅是口感甘旨并且做法也很简单，与其总是在饭馆吃，不如亲手学着做，洁净卫生吃着愈加定心，下面我便将炒豆角的做法具体共享给咱们。
炒豆角的做法：
备用食材：豆角200克，大蒜3瓣，干红辣椒2个，花椒1小把，葱花适量，蚝油适量，食用油少量；
制造进程：第一步，首要预备一把扁豆角，将豆角细心清洗洁净，摘去豆角的两端，并且撕去其间的老筋，将豆角斜着切成丝，一起预备出一小把花椒粒，干红辣椒也预备出适量用；
第二步，大蒜3瓣，将其剥皮后用刀拍碎，然后切成蒜末，香葱预备2根，摘去根蒂后，将其清洗洁净，然后切成葱花，锅中添上水，待将水烧开后，加上一点点食盐和几滴食用油；
第三步，然后将切好的豆角丝放入锅中，焯烫至变成深绿色的时分，就阐明烫熟了，捞出来放入事前预备好的凉水中，然后捞出控水，炒锅置于火上将其烧热，然后放入适量的食用油；
第四步，一起将花椒粒和干红辣椒放入锅中，小火煸炒出其间的香味，即可将花椒粒捞出，油锅中放入葱花和蒜蓉，煸炒出其间的香味，将切好的豆角丝放入锅中，快速煸炒均匀；
第五步，加上点食盐调味，最终再放入适量的蚝油，充沛炒均匀后，即可关火出锅享受。
小编总结：豆角中富含蛋白、胡萝卜素，养分元素丰厚且口感也比较甘旨，当然了豆角的烹饪办法也许多，咱们彻底能够精确的通过个人的喜爱挑选不同的做法，不同的豆角做法能够让家人愈加充共享受到其间的甘旨，炒豆角作为豆角的很多做法中最为经典的一种，当然不能错失学习，把握好其间的办法，炒的豆角口感好，并且养分也不会被丢失，所以说关于喜欢吃炒豆角的朋友来说，十分主张咱们咱们能够学着做，想吃就不必买了。
烹饪小技巧：
1、豆角一定要烹熟才可享受，而直接炒豆角往往不太简单熟，所以咱们别直接将豆角下锅炒，多加1个进程，就是将豆角放入锅中焯下水，通过焯烫将豆角变熟，炒的时刻缩短时刻口感以及价值才会更好；
2、豆角焯水的时分，加上点食盐和几滴食用油，确保豆角的碧绿色泽以及脆嫩口感，焯过水的豆角过一遍凉水，一冷一热豆角的口感愈加好；
3、炸香花椒粒后，留意要将其从锅中捡出，不然吃着会影响口感，炸香的花椒油炒菜口感会提高不少。
假如你以为炒豆角的这个办法还不错，欢迎保藏起来学着做，或者是共享给更多的人学习！
