老干妈作为一款家家户户必备的辣酱，不只可以充任调味品，还可以当作“下饭神器”，不管是吃面条，吃饺子，仍是吃饭，都习气加点老干妈，一顿饭不吃都觉得少了点啥。有人还将老干妈当作零食食用，足以见得中国人对老干妈的喜爱。
不止国人喜爱，许多外国人也都十分喜爱老干妈辣椒酱。被称为国外食物界的“奢侈品”，在国内10元一瓶的老干妈，在国外的价格折合人民币大约70元一瓶。
老干妈的创始人陶华碧在承受媒体采访时曾这样表明：我要把老干妈卖到国外去，赚外国人的钱。现在，她真的做到了。
老干妈是陶华碧创立的，1947年，她出生在贵州省湄潭县一个偏僻的山村。因为家庭贫穷，陶华碧没读过书。
1989年，节衣缩食的陶华碧在贵阳市的一条街边开了一家凉粉摊。最初卖凉粉的时分，陶华碧为了招引顾客，特别制造了辣椒酱，专门用来拌凉粉。
因为她调制出的辣酱滋味好，所以她的凉粉也十分好卖，因为她的克己辣酱十分受欢迎，人们吃了之后都十分满意，就这样一传十，十传百，咱们也就渐渐知道了她的辣酱好吃，就这样，老干妈辣酱火了。
老话说得好“子承父业”，陶华碧退休后，将老干妈交给儿子来打理。可能是运营理念的不同，陶华碧坚持不上市，儿子却愈加喜爱本钱；陶华碧步步为营，坚持坚持多年的老手工，儿子却为了加速企业的开展，逐步开端使用北方的辣椒。
老干妈的品牌在她的儿子手里不光没有更上一层楼，反而还走了一些下坡路！
就这样，老干妈因为变了味，所以咱们对它的好感降低了不少，眼看着自己一手创立的品牌快要衰败，所以“老太太”再次出手，一招逆袭。“变了味”的老干妈从上一年开端居然“复活了”！
经了解，陶华碧的儿子为了节省本钱，把制造原猜中的辣椒换成了河南辣椒，导致许多人说老干妈滋味变了，销量大降。
七十多岁的陶华碧是十分了解老干妈成功的原因的，所以她决议让咱们从头吃到老干妈本来的滋味。所以她严控全部环节，亲身挑选质料，挑选了愈加适宜的贵州辣椒，仍旧遵从本来的配方，将了解的滋味从头带回到了老百姓们的餐桌之上，也带领着老干妈走出了低谷。
北京商报记者正常采访老干妈负责人表明，2019年迈干妈完结销售收入50.23亿元，成功止住了接连两年的成绩下滑，并呈现小幅增加的局势。
事实上，老干妈之所以可以成功完成逆袭，全部都要归功于创始人陶华碧。仅用一招，就挽回了老干妈的颓势。
纵观老干妈多年来的开展进程，咱们也能总结出来一个道理：假如一个企业想要成功，它不能仅以盈余为意图，还要从顾客的视点动身。只要尽可能满意顾客的需求，它才能在市场上站稳脚跟。一味地寻求开展，没有考虑到顾客的感触，反而会自讨苦吃。
“变了味”的老干妈“复活了”？“老太太”再次出手，一招逆袭。
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