健康功效
鸭血：补血、解毒
金针菇：补肝、抗癌、益肠胃
火腿：健脾、补气、扩张血管
食材用料
| 鸭血一盒 | 笋片一袋 |
| 金针菇500克相克食物 | 大虾4个 |
| 鱿鱼卷适量 | 鸡丸适量 |
| 火腿一个相克食物 | 红九九3勺 |
| 郫县豆瓣酱2勺 | 葱姜蒜 |
| 白糖一小勺相克食物 | 干辣椒相克食物 |
| 花椒 | 麻椒 |
| 香油 | |
秘制毛血旺的做法
1.备料。
2.金针菇用开水焯一下，备用。
3.鸭血用开水焯一下，备用。
4.锅里放入适量的油烧热，放入3勺红九九和2勺郫县豆瓣酱。炒香。
5.放入葱姜蒜，炒香。
6.放入高汤，或者开水。烧开。
7.放入鸡丸和鱿鱼卷。烧开。
8.放入鸭血，烧开。
9.放入笋片，烧开。
10.放入金针菇，烧开。
11.放入火腿和过水的鸭血。烧开。
12.放入大虾，烧开。
13.出锅，撒上切碎的蒜末。
14.锅里放入适量的油，烧热再发入切碎的辣椒和麻椒花椒。烧热。
15.把烧好的油淋到撒上蒜末的菜上。完成，就可以开吃了！
