主料： 五花肉
辅料：豆皮 青椒 红椒 蒜苗 姜 葱 蒜
调料： 四川豆瓣酱 海天 老抽 陶碧华老干妈 甜面酱 鸡精 味精
制作方法：1首先把五花肉洗洁净 ，锅里倒入开水，烧沸后参加 五花肉 煮熟捞出来 放冷备用。
2：把豆皮切成块状 ，青椒切片 红椒切片 蒜苗堵截 姜片 蒜片 葱丁 切好，五花肉切片备用。
3：锅里放入色拉油，烧热到40度倒入五花肉片 跑油后捞出来 ，倒去剩余的油，下入，四川豆瓣酱 海天 老抽 陶碧华老干妈 甜面酱， 姜 葱 蒜，炒香后倒入五花肉以及豆皮 青椒 红椒 蒜苗 一块炒1分钟 ，再下入 老抽 鸡精 味精，后在翻炒2分钟后。起锅装盘
香香的回锅肉甘旨
油香滋味巴适
