健康功效
猪蹄：补气、补血、润肤
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄半个相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 糖一匙相克食物 |
| 蒜少许相克食物 | 姜适量相克食物 |
| 八角一颗 | 当归一小段相克食物 |
| 干辣椒2颗相克食物 | 料酒适量 |
| 老抽一匙 | |
红烧猪蹄的做法
1.猪蹄洗净斩块。
2.冷水下锅，加姜片煮开。
3.开锅后加适量料酒，继续煮至出浮沫。
4.捞出沥干。
5.准备八角、当归、辣椒、姜、蒜、白糖。
6.油锅烧热，下白糖。
7.小火熬至白糖融化，加入所有香料。
8.继续小火熬至白糖变成泡沫（注意一定要用小火，否则烧焦会变苦，万一烧焦了只能倒掉重烧）。
9.倒入猪蹄翻炒挂色，加入适量料酒。
10.加差不多没过猪蹄的水，因为要煮40分钟左右，中途不能加水。加入适量盐，一匙老抽。
11.盖上锅盖煮开后转小火煮约40分钟。
12.至猪蹄用筷子能轻易扎透（如还硬则继续小火煮至软烂为止），开大火烧浓汤汁，待猪蹄颜色发亮即可。
13.美味又养颜的猪蹄出锅了。
