这种鸡蛋卷是咱们八零后最爱吃的一种小零食，是用鸡蛋和面粉做出来的，不知道我们对这个零食还有没有印象，假如你看到这个文章也想吃，那你就赶忙来跟我一同来学着做吧，办法十分的简略，下面就一同来看一看做法吧，不必蒸，也不必烤，更不必油炸，只需要有一个锅就能够做出这样的鸡蛋卷了，香脆可口，超级好吃。
1、首要预备50克白糖，80克低筋面粉，50克色拉油，三个鸡蛋，十克黑芝麻。
2、取一个洁净的小盆，先放入鸡蛋，再参加白糖，用打蛋器搅至白糖消融。
3、然后再用细漏筛，筛入低筋面粉。
4、用打蛋器依照Z字形的方法。来回拌和，把低筋面粉和蛋液彻底交融在一同。
5、最终参加沙拉油和黑芝麻，略微拌和均匀即可。
6、加上保鲜膜，醒发30分钟。
7、醒发好今后的面糊，在用打蛋器略微拌和一下。避免食材沉积，搅均即可上火制造
8、取一个平底锅，不需要放油，要是这种不粘锅。把面糊放在锅中，用刷子，或者是用其他的东西给它摊成一个比较圆并且又薄的面皮，小火渐渐煎。
9、煎至一面定性之后，然后翻面把两头全部都煎至轻轻焦黄。
10、最终再用手给它卷成一个一个的小卷，冷凉之后就会十分的焦脆。
小提示，做这种鸡蛋卷，一切的食材配比一定要对准了，要不然做出来的蛋卷不脆，煎的时分肯定要牢记，不要加油，操控好火候，小火慢煎。煎至两头都有那种轻轻焦黄，趁热直接卷成卷儿冷凉之后，就算是放几天都不会变软。当天吃不完，能够放在塑料袋中把它给密封，作用更好
