大家好，春天的气候比较枯燥，常常烧各种汤来喝，今日共享的这一锅汤也是孩子特别喜爱的，做法和食材都很简略。预备一块冬瓜，去皮今后用勺子把瓤挖出来，先切成厚片，两片摞在一起，切条再切成小块。
预备一个去皮的西红柿切片，再切成小丁备用，适量的猪肉先切小块，再剁成肉馅，里边参加葱花和姜末，一小勺花椒粉，适量的盐，料酒，生抽，朝一个方向拌和一会，拌和到感觉比较吃力的时分，再打入一个鸡蛋清，一勺淀粉，持续拌和均匀，先放一边备用。
锅里油热今后，下入葱花，先把香味炒出来，倒入切好的西红柿，这时分能够先放盐，这样西红柿简单出汁，炒出汁水今后下入冬瓜块翻炒顷刻，参加足量的清水，盖上盖子先把火烧开。水开今后改小火，让水坚持微开的状况，左手抓一团肉馅，挤成丸子的形状，等丸子外表略微定型，用铲子悄悄推进一下，盖上盖子，小火炖6到7分钟。
时刻到了今后，再撒上适量的香菜就能够出锅了。这道冬瓜肉丸汤是上桌率特别高的汤，每次这么做一锅，一滴汤汁都不会剩余，丸子的口感嫩嫩的，汤喝起来十分鲜美，开胃又养分，喜爱的朋友能够保藏一下。
