炸馒头片好吃有窍门，1个小好方法，馒头片不吸油，外酥里软超好吃！
春天到了，气候日渐暖和了，人们越来越喜爱早上，有的人喜爱早上晨练，有的人却喜爱早上给家人做一顿丰厚的早餐，近些日子，我朋友圈里的早餐是越来越丰厚了，有人炸油条、有人做肉夹馍、有人做水煎包、还有的人做煎饼果子……而我做早餐仍旧喜爱省时又省劲，简略又养分的。由于咱们北方人喜爱吃馒头，家里就常常会有剩馒头，所以早餐我做得最多的就是炸馒头片了，简略快速、香酥甘旨、养分解馋，不管是配稀饭仍是豆浆吃，都能吃得心里暖暖的。
做得多了，也便总结出一些经历，今日我就共享一个炸馒头片的好吃做法。或许有的人会说炸馒头片谁不会呀，这还用你来教？其实看似简略的美食，往往也需求有小技巧。就像炸馒头，怎样能让馒头片不吸油？又怎样能让蛋液裹得更均匀、不厚重？怎样才干让馒头片外酥里软、口感好？这些都有小窍门，尽管简略，却常常被我们所疏忽，一块儿来看看我是怎样做的吧：
【炸馒头片家常做法】：馒头 鸡蛋 食用油 食用盐 清水
1.馒头提早一晚放到冰箱里冷藏，早晨取出后切成1公分宽的薄片。
馒头提早放冰箱冷藏后再切会更好切，不易散！假如馒头实在太干，切馒头之前先在刀上抹一点水，能够有用的防备馒头切时掉渣。“慢工出细活”，切馒头片不要着急，渐渐切才干切出完好不决裂的完好馒头片。
2.取两个鸡蛋磕入碗中，加少量盐、胡椒粉、2勺清水拌和均匀备用。
炸馒头片时，不要只裹蛋液，在蛋液中再加2勺清水，既能够使蛋液裹得更均匀、不厚重，又能使馒头片充分地吸收蛋液，在馒头片的表面构成一层保护膜，避免馒头片吸油，还能使煎好的馒头片长时刻坚持酥脆的口感。
3.锅中加适量的油烧至5~6热，取馒头片在蛋液中快速滚动，让其均匀地裹上一层蛋液，然后将裹好蛋液的馒头片放到锅中，中小火炸至一面定型色彩变黄时再翻面，炸至馒头片双面变硬后再调成大火，给馒头片上一下色彩，炸至双面金黄酥脆时控油捞出。
馒头片裹蛋液时速度要快，泡久了简略将馒头片泡软，筷子夹时简略断、口感也欠好。
这样一道外酥里软的炸馒头片就做好了，表面金黄酥脆，内中软糯甜美，馒头自身的轻轻甜味加上蛋液里的点点咸味，咬在口中，香在心中，包你吃一次就会记忆犹新！炸馒头片这样做，简略省时又养分，我家隔三差五便会做一次，大人孩子都喜爱！
今日的共享就到这儿了，我是晓峰，假如您喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！
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