豆腐是咱我国的传统食物,它传承了我国上千年的前史,原先它是种很难吃的食物,可是通过后来不断地改造,逐步才变成了现在最受人们欢迎的一种“植物肉”,养分丰厚,甘旨又好吃,不论是将它煎、炸、炒仍是煮,滋味都不会差。跟着社会的开展,现在的豆腐还被制出了许多种类,像鱼豆腐、日本豆腐、千叶豆腐等,花样繁多。
说起豆腐,咱素日里最常见的便是水豆腐了,原汁原味,口感软糯,闻着还有一股浓郁的大豆香,不过,不知咱们是否发现,有些豆腐闻起来虽香,可是吃起来就没有那种豆香味了,这便阐明你买的是欠好的豆腐,吃了之后乃至还会影响咱们的身体健康,买豆腐时,聪明人看到这3种掉头就走,豆腐老板:不愧是行家!
第一种:看起来色彩太白的豆腐
豆腐是由大豆和水制成的,所以其外表一般看上去都是淡黄色的,并不是很皎白,假如咱平常买豆腐时,看到的色彩很皎白,这有很大的可能性是被掺加了一些化学物质所导致的,若是遇到这样的豆腐,赶忙掉头就走。
第二种:外表发黏的豆腐
一般的豆腐是外表比较润滑,且水分很是足够的,只需悄悄一碰,豆腐就会哆嗦得很凶猛,看起来十分Q弹的姿态,挑这样的豆腐准没错;假如豆腐摸起来的外表有些黏糊,这很有很大的可能是寄存了很长时刻的豆腐,又或是寄存的环境欠好,然后导致豆腐的外表繁殖细菌所形成的,所以这样的豆腐肯定不可以要,豆腐商贩自己都不敢吃。
第三种:有异味的豆腐
一般的豆腐闻起来会有一股淡淡的豆腥味,但假如你拿的那块豆腐闻起来有一股异味,甚是还有股发酸的滋味,那就外表吃豆腐是不新鲜的,不宜选购。