1.宫保鸡丁，选用鸡胸肉、花生米、黄瓜以及各种辅料所烹饪而成的宫保鸡丁，无疑是川菜里的一张嘹亮手刺。它最大的特征早就被当成了顺口溜：红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。2018年末，宫保鸡丁被评定为十大经典川菜。
2.夫妻肺片，上世纪30时代，成都少城邻近有一对小夫妻，男叫郭朝华，女叫张田政，夫妻二人以制售凉拌牛肺片为生，他们夫妻二人亲手制造，走街串巷，提篮叫卖。因为其制造的凉拌牛肺片制造精密，风味共同，因而深受人们的喜欢。再加上二人走街串巷，妇唱夫随，故被我们称号为“夫妻肺片”。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“夫妻肺片“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
3.钵钵鸡，撒播至今有上百年的前史了，是以陶器钵盛放配以麻辣为主的配料，加上多种配料的去骨鸡片拌合而成。“钵钵鸡”从何而来？“钵钵”，原意为瓦罐，它运用了叠音词的方法起的菜名，特别又带着亲切感。钵钵鸡有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特征。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别有风味。
4.担担面是四川民间极为遍及且颇具特别风味的一种出名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，非常入味。
5.肥肠粉向来是成都很多小吃中最有特征的种类之一，其麻辣鲜爽，色红味美，配上特征的拌肥肠既可作为小吃品尝，也可权作特征一餐。肥肠粉彻底具有“快餐”的特征。
6.火鞭子牛肉起源于清代乾隆时代，清末民初已成为四川名特产。与张飞牛肉和太和牛肉一同称为“川中牛肉三杰”。火边子牛肉是盐都（四川自贡区域）汉族传统名特产之佳品，客观存在以质优味美、片薄如纸、酥香漫长而出名遐尔。火边子牛肉源于清乾年间，至今已有200多年的前史，其选料严厉，刀工精密，工艺讲究、风味共同、绵香生津、回味悠长。
7.奶汤面是四川邛崃县汉族特征小吃。即用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，参加煮熟的水叶面即成。在邛崃奶汤面可谓是众所周知。最受欢迎。以致在邛崃周边区域，也只要羊马查渣面能于邛崃奶汤面混为一谈。
8.三大炮是出名的四川区域汉族特征小吃，主要由糯米制成，因为在抛扔糯米团时，三大炮如“弹丸”相同，宣布“当、当、当”的响声，分为“铁炮”，“火炮”，“枪炮”，故名总称“三大炮”。吃时配以“老鹰茶”，别有风味。三大炮有香甜可口、不腻不粘又化渣的特征，且价廉物美。
9.泡菜，四川传统小吃，酸辣脆口、非常下饭。
10.麻婆豆腐，四川传统菜肴，麻辣鲜香、滋味稠密。
