健康功效
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
土豆：和胃、解毒、消肿
醋：消食积、解毒、补血
食材用料
| 香菜3棵相克食物 | 土豆1个相克食物 |
| 青红椒各1块 | 蒜4瓣相克食物 |
| 花椒粒10几个 | 麻椒粒10几个 |
| 盐适量 | 醋适量相克食物 |
| 糖适量相克食物 | 鸡粉适量 |
呛拌香菜土豆丝的做法
1.香菜切段，青红椒切丝，蒜切末。
2.土豆洗净去皮，用檫板檫丝。
3.土豆丝用清水洗几遍，再用清水浸泡10分钟。
4.锅中烧开水，下入浸泡好的土豆丝焯熟。
5.土豆丝焯制时间不宜过长，用铲搅拌稍开即可。（焯制时间太长，土豆丝没了脆感。）
6.焯好的土豆丝迅速过凉开水
7.沥干水分放大碗中
8.加盐，糖，醋，鸡粉。
9.加青红椒，香菜段，蒜末。
10.锅中烧油放花椒粒，麻椒粒爆香。（爆香的花椒粒和麻椒粒捞出不要）
11.将热花椒油倒在蒜末上，爆出香味。
12.搅拌均匀装盘即可
