没想到，餐饮业的报复性消费还没来，报复性提价先到了。多地网友在社会化媒体上反映海底捞门店菜品价格继续上涨。海底捞回应称，因为疫情和本钱上涨，公司调整了部分菜品价格，全体价格上涨幅度控制在6%，各城市实施差异化定价。相同身为明星企业的西贝近来也被发现菜价上涨（4月7日界面新闻）。
疫情迫使全国人民“宅家”抗疫，线下消费被逼中止，可是顾客的消费愿望并未消失，许多人梦想“解禁”后的榜首件事，便是出去痛痛快快消费，吃一顿火锅、买一车产品、游一趟景区等，均在计划之内。不过，消费计划还没完成，海底捞、西贝等餐厅就敞开了“报复性提价”，给顾客一记棒喝，要想痛快消费，仍是先看看荷包里的钱吧。假如商家都只管眼前利益，梦想依托提价回补丢失，必然会按捺消费热心，导致促消费方针功败垂成。
疫情对线下消费的冲击很大，其间餐饮业是重灾区。在各地进入复工复业、促消费阶段后，餐饮业则成为首要的救助和支撑目标之一，各地政府均将拉动消费的期望，寄托在餐饮、旅行、购物等消费范畴，纷繁推出大规模发放消费券、门票打折、免费游、购物补助等消费影响计划。从近期的商场反应信息看，各地市民的消费热心有所康复，景区“超载”、商场爆满、餐厅排队等现象重现，消费呈现了激烈的反弹信号。
不过，受制于疫情影响，现在消费商场依然处于复苏期，还未康复到正常水平。据统计，2020年清明假期期间，全国国内旅行招待总人数4325.4万人次，同比削减61.4%；完成旅行收入82.6亿元，同比削减80.7%。由此可见一斑，其他线下消费范畴亦是如此，均要面临绵长的康复期，不或许一蹴即至，商家要做好足够的思想准备。
并且，在面临疫情后是否会报复性消费的问题时，不少人给出了否定的答案，根本原因便是疫情令一些职业和企业经营遇到困难，个人收入也受必定的影响，无法坚持此前的消费水准，不得不暂时抑制消费愿望，许多“月光”年轻人开端细心考虑存钱问题，以应对不知道危险。明显，所谓“报复性消费”仅仅一个假定，没有得到有用证明，大部分顾客受制收入问题，需求采纳稳重开销，反而会倾向于低消费，或许性价比更高的消费形式。
比方同属餐饮业，在海底捞宣告提价的时分，麦当劳推出了一款周一会员半价桶，顾客蜂拥而至，抢到麦当劳小程序崩盘。由此可见，在这个特别时期，广阔顾客需求细心考虑未来收入情况，细心权衡消费利害，消费愿望或许遭到限制。商家此刻搞“报复性提价”战略，虽然是商家的自在定价权力，但恐怕难以获得顾客认同，反会遭到顾客用脚投票，实则并不稳当。因而，商家要稳重提价，更好的做法，乃是经过促销让利，与顾客共克时艰，安定商场决心。
(来历:查看日报)
