2020年的春天总算来了，尽管来得很绚烂，可是年头的阴霾仍是给日子留下了一些后遗症，经济紧缩和消费降级成了许多人日子的新主题。而西希也开端十分仔细的“记账”和“省钱”了。“巧妇难为无米之炊”，柴米油盐和食材是家庭开支不行少的项目，但去一趟超市动辄几百元的开支着实不小。怎样样吃才干省钱又健康呢？现在许多食物都是被推上了“超级食物”的神坛，比方牛油果、蓝莓、羽衣甘蓝等等，价格不菲，有没有廉价又“超级”的食物呢？
西希今日就来讲讲“超级食物”以及自己日子中常吃的几种价格亲民的“布衣超级食物”。
1、超级食物是什么？
超级食物，望文生义，便是食物中的超级英豪，它们光鲜亮丽，宣扬的卖点是养分价值高于“一般食物”，并且可以帮咱们的身体反抗疾病。
“超级食物”就好像食物中的“超级英豪”
可是，就好像超级英豪是漫画的产品相同，“超级食物”这一概念和许诺可以“快速瘦身”的食谱相同，仅仅商业炒作的成果。
医学和养分学上并没有这一概念，而在商业宣扬中，对“超级食物”也没有过清晰的界说。广义上讲养分丰厚，对健康有利的食物，都能成为超级食物，可是这样一来每一种天然食物都是“超级食物”，也就没有超级食物的共同性了。被广泛宣扬的“超级食物”一般都是自带光环的，有着异域风情，超级完美的养分成分以及贵重的价格。
超级食物一般有异域风情并且价格不菲
有一项荟萃剖析企图查找在人体中进行研讨的“超级食物”，成果有十几种食物上榜，研讨最多的便是各种莓类，从常见的蓝莓、蔓越莓、草莓、到姓名都很难知道的阿萨伊浆果、枸杞子（枸杞子在英文中也是以“莓”结束的），除了莓子类还有一系列不常见的生果，比方牛油果、山竹等也在超级食物之列，别的一大类，是各种奇奇怪怪的谷物，奇亚籽、亚麻籽、藜麦、斯佩尔特小麦（spelt，一种皮十分糙的小麦）、火麻仁（Hemp seed, 在中药中也存在），还有羽衣甘蓝、西蓝花、小麦草等绿叶菜，终究一类是辣椒、姜、蒜、可可、姜黄粉等调味料和纳豆、开菲尔等发酵食物。
常见的超级食物，品种多样，没有确认的界说
这些超级食物形形色色，超级之处在于它们都多少带有一些异域风情，不是人们日常饮食中的常见食物。比方阿萨伊浆果在夏威夷常见，牛油果是盛产于墨西哥，可可是在热带出产，斯皮尔特小麦在德国等欧洲国家有栽培，而纳豆、枸杞子等是亚洲风味的食物。一起这些食物的养分成分也还不错，在许多优质养分素比方蛋白质含量、不饱满脂肪含量、膳食纤维含量、维生素含量上也有其优势，这一点下文中还会说到。可是这样的养分成分是否值得超级的价格还有待商讨。
2、是什么成果了超级食物？
异域风情+健康好处，让许多人都对“超级食物”十分配合，这也确保了超级食物的超级定价。
超级食物现已在咱们身边随处可见。在身边的超市里和电商上，“超级食物”是许多高消费人群喜爱的产品。高端超市必定会有一架摆满了蓝莓和树莓的货架，买生果的货摊也纷繁摆上了牛油果，但许多白叟连牛油果怎样切开都不知道，某宝上的奇亚籽、亚麻籽查找会有一大串成果。由“小麦草”打成的蔬菜汁也成了代餐和果蔬汁店的标配。
超级食物价格不菲
蓝莓一盒在反季的时分大约30-39元不等，
牛油果一个8-10元
小麦草果蔬汁一杯也要30-40元
奇亚籽 320g 99元进口，国产400g 70元
亚麻籽 400g 40-80元不等
鹰嘴豆做的零食 180g 40元左右
羽衣甘蓝 半斤 10-25元
羽衣甘蓝片 1袋57g 60元
超级食物的超能力或许是——贵
超级食物不仅是养分和健康的超级，也是社会经济位置上的超级，是新一代有消吃力的人群界说自己的方法。
有一项来自荷兰的研讨，正是研讨了超级食物与社会经济位置、受教育水平以及参与文化活动的联系。研讨纳入了随机选取的2812名来自荷兰埃因霍温市的成年人，查询了他们购买五种超级食物（斯皮尔特小麦、藜麦、枸杞子、奇亚籽和小麦草）的状况，以及他们的受教育水平、家庭经济收入、参与文化活动（去艺术博物馆、历史博物馆、歌剧或许芭蕾舞剧、古典音乐演奏会、话剧等活动）的次数。成果发现，每年参与文化活动更多的人，购买超级食物的次数也更多，当然他们的家庭经济收入和受教育水平也更高。
就像购买奢侈品相同，超级食物也相似于一种饮食上的奢侈品，不仅是供给养分还供给一种显而易见的社会位置。所以，许多初涉社会的年轻人，在有了自己的收入之后，也乐意参加购买超级食物的队伍。
3、超级食物的养分
在经济形势不明朗的时分，超级食物这些价格有点小贵而又消费快速的消耗品，好像不再是持家有道的人最正确的挑选了。
单单就养分上来讲，超级食物有什么优势吗？
实际上，超级食物都是天然食物，没有人工合成或许精制加工，天然是它们的卖点之一，
新鲜食物也往往含有更多的维生素（包含抗氧化的维生素C、多种维生素B）和矿物质（比方钾、镁）
超级食物根本都是低饱满脂肪、低添加糖、蛋白含量较高的健康食物
别的，超级食物色彩多样，因为多彩的食物能供给更多抗氧化的植物养分素，当然超级食物拍照发朋友圈也是很上相的
养分上来讲，超级食物是养分丰厚的健康食物，可是并不是仅有可以供给这些养分素的食物。许多咱们日子中常见的，廉价的，产于当地应季的食物也可以到达超级食物相似的养分水平，而价格却比超级食物低许多。
4、布衣“超级食物”
养分成分毫不逊色
接下来西希就要介绍几种布衣“超级食物”，在经济紧缩的时分，可以很好的为还在健身减脂的你供给优质的养分而不会掏空你的荷包。并且与那些贵重的超级食物比起来，一点也不差。
这些食物也是西希平常会经常吃的食物
吃鱼吃鱼吃鱼
深海鱼类是健康食物，而网红菜谱中最常见的便是——三文鱼，可是真的需求这么贵重的食材吗？西希更喜爱的替代品是——罐头金枪鱼。
是的，你没有看错，罐头金枪鱼是很好的蛋白质来历，但要是泉水浸的而不是油浸的。
两者的蛋白质含量平起平坐，都是低饱满脂肪低碳水化合物无糖的食物，而金枪鱼的饱满脂肪更低一些，在矿物质方面铁锌钙铜，金枪鱼都含量较丰厚，而鱼类中让人“聪明”的Omega3多不饱满脂肪酸EPA和DHA，二者含量都不少，三文鱼更多一些。
可是价格上三文鱼是罐头金枪鱼的2倍，而优质的刺身三文鱼还要更贵
绿叶菜中的英豪：菠菜vs羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种听起来就很仙的蔬菜，也是绿叶菜中的网红超级食物，沙拉中只需加了羽衣甘蓝就可以上一个层次，价格也更贵，有的网红零食——羽衣甘蓝脆片愈加是要几十元一小包，减脂健康是羽衣甘蓝的宣扬亮点，并且它的蛋白质含量、维生素C含量在蔬菜中也是独占鳌头的。可是必定要吃这种嚼起来像纸相同的菜才干取得这些养分吗？
当然不是，西希向咱们引荐的布衣超级蔬菜——菠菜，在各方面并不比羽衣甘蓝差，并且价格仅仅羽衣甘蓝的一半，可是因为菠菜含水量更高，所以大约200g菠菜和100g羽衣甘蓝的养分成分适当，可是200g菠菜的价格依然低于100g羽衣甘蓝，并且钾、镁等对降压有利的矿物质及叶酸、维生素K等维生素含量还高于羽衣甘蓝。羽衣甘蓝仅有抢先的是极高的维生素C含量。可是单一种养分素的丰厚还不能压服西希多花几倍的价格去购买，并且在贵重的羽衣甘蓝脆片中维生素C现已许多丢失。
奇特的牛油果也有低配版
牛油果是一种奇特的食物，作为一种生果却有像黄油相同的口感，脂肪含量很高可是以健康的不饱满脂肪为主，西希供认牛油果有它共同的魅力。可是贵重的价格以及购买的困难让它并不亲民，经常会十几元可是买到又硬又生的牛油果，食之无味弃之可惜。
从养分成分上，另一种北京消夏的小吃——煮花生，可彻底和牛油果比美。不过相同分量的花生比牛油果热量高一些，究竟花生是一种坚果没那么多水份，而牛油果是一种生果，所以在吃花生的时分不能吃太多，别的要选煮花生，不必挑选用油炸或炒过的，也不能挑选添加了许多盐和糖的五香或许怪味花生。
豆类PK：毛豆vs鹰嘴豆
鹰嘴豆是许多中东菜系的常见食物，可是在健身圈作为超级食物火了好久，有一些乃至把它宣扬为“健身减脂”必备零食，一小袋即食鹰嘴豆的价格都要十几元乃至几十元。可是它的养分成分并没那么亮丽。
北京夏天路旁边举目皆是的煮毛豆，比鹰嘴豆愈加健康，蛋白含量更高，并且蛋白质为优质蛋白质，微量元素的含量也比鹰嘴豆更佳。关键是价格十分亲民，自己在家煮一锅毛豆，健身之后作为零食是超级经济实惠的。
红薯 vs 蓝莓
蓝莓是最经典的超级食物，维生素和植物养分素的含量很高。可是它应季时间短，价格贵重，保存时间短，并且农药喷洒的状况比较严重。
找到一种在养分价值上和蓝莓适当可是愈加布衣化和便利取得食物并不简单，终究西希挑选了红薯，尽管一种是生果，一种是根茎类蔬菜，可是红薯的胡萝卜素以及维生素含量十分高（是一切食物中最高的之一），这一点肯定可以和蓝莓比较，一起红薯的膳食纤维含量和饱腹感又高于蓝莓。当然蓝莓中或许还有一些没有办法定量测定的植物养分素，但红薯的养分成分答卷现已十分优异了。从价格上，蓝莓是红薯的10倍之多，红薯的价格优势仍是很明显的。
西希今日仅仅选取了5个常见的受追捧的“超级食物”，经过比价“超级食物”和“布衣食物”的养分成分来阐明吃的健康养分并不是一件贵重的工作。“超级食物”仅仅商业宣扬是一种食材的“人设”，但咱们已可以有满足的判断力，不被这些人设所利诱。
一切的新鲜食物都是“超级食物”，只要均衡的膳食才是健康身体的根底，可以健康而又节约，何乐而不为呢？
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