跟着生活水平逐步的提高，人们的消费观念和消费水平也有了很大的改变和提高，调味品职业也迎来了黄金时代，老干妈便是其间的佼佼者之一。依据《2019贵州100强品牌》榜单显现，老干妈位列第二，仅次于茅台。
老干妈作为贵州区域传统风味食物，它沿袭传统工艺精心酿制，具有高雅细腻，香辣杰出，回味悠长等特色，是群众非常喜欢的调味品牌。它的身影不只遍布全国，而且现已走向世界，年销量超越6亿瓶。而老干妈能有今日的成果，离不开其创始人陶华碧多年来的运营。
陶华碧出生于贵州的一个偏远小山村，由于家里贫穷，所以没有上过一天学。她长大后嫁给了一位地质队的工人，但成婚没几年，老公就生了沉痾。为了筹钱给老公看病，她曾南下打工，由于吃不惯外面的饭菜，还从家里拿了许多腌菜带过去。通过她自己不断改进，后来做出了一种更好吃的辣酱。
老公逝世后，她还要单独哺育孩子，为了生计，她用节衣缩食攒下的钱，在街边盖起了一间粗陋的房子，开端卖起了凉粉和冰脸，她特别制造了辣酱专门用来拌凉粉。一次，她由于身体不适没能提前准备辣酱，而且用其他的酱料替代，但没想到顾客一看没有之前的辣酱，居然掉头就走。这时，陶华碧才意识到，本来那些客人都是奔着她的辣椒酱来的。
所以她开端潜心研究辣椒酱，制造的产品越来越受欢迎，许多顾客乃至表明要花钱买些辣椒酱带回去。陶华碧看到了辣酱的潜力，决议专门卖辣椒酱，她决断封闭了小吃店，开端办起了食物加工厂，并起名为“老干妈”。尽管初期产能有限，但生意非常兴隆，简直能出产多少就能卖出去多少。
但她创业初期并不是一往无前，包装需求用到玻璃瓶，她与玻璃厂商洽时，对方以为她订单太少，就回绝协作。在陶华碧的坚持下，玻璃厂仍是赞同她拿走一些玻璃瓶。也由于一向为老干妈供给玻璃瓶，这家玻璃厂后来在商场中一向耸峙不倒。
而老干妈被陶华碧的儿子接手后，辣椒酱的口味也发作很大改变，导致销量也开端跌落。所以七十多岁的陶华碧又从头掌管老干妈，销量才逐步康复。近些年，辣酱职业中也有不少新面孔呈现，如虎邦辣酱和丹爷等依托于社交电商，成为新晋网红辣酱品牌。此外，不少食物调料巨子也瞄准了辣酱范畴，商场也迎来了剧烈的竞赛。
不过，老干妈作为老品牌，传统的线下途径仍然保持着强势位置。2020年头，老干妈发布了上一年的成绩陈述，显现营收打破50亿元，同比上涨14.43%，创下前史新高。此外，老干妈还表明未来将加强品牌文化建设及推行，且不断加大产品研制力度。
