“你是一树一树的花开，是燕在梁间呢喃，你是爱，是暖，是期望，你是人世四月天！”提到一树一树的花开，不由叫我想起白色的山峦，五月的天空，花香四溢，处处弥漫着槐花的滋味，又是一年槐花季，提到槐花，那是大自然的奉送，是恩赐给咱们的甘旨珍馐，并且花期比较短，一般只要8-10天，五月初，香椿榆钱靠边站，它才是真实的“野菜之王”，错失就要再等一年。
每年的五月初，你来到山间，会惊讶地发现，这雨后春笋都是它的香味，满树繁花，在阳光的照射下，闪着银光，一串串，犹如仙女散花般的怒放，这正是“槐林五月漾琼花，郁郁芳香醉万家”，槐花不只美观，好闻，并且好吃，富含蛋白质、维生素以及人体所必需的矿物质，恰当的吃一些槐花不光能降血脂、扩张冠状动脉，并且还能防备脑血管疾病，当然了还具有消炎灭菌和降脂的效果，槐花不光能够作为美食来食用，还能够做成槐花茶来饮用，相同的新鲜好喝。
槐花是槐树花期开的花，未开的槐花俗称“槐米”，关于农村人来说，这些都是再了解不过的，小的时分，每年五月初，就开端长在树上，撸一把槐花，悄悄咬上一口，立马齿颊留香，让人为之沉醉，让你觉得“此味只应天上有，人世能有几回尝”的感觉，直到吃饱了、吃腻了才肯下来，五月初，这种树上的花朵比吃香椿还有滋味，不懂得吃就亏大了。槐花的吃法也有很多种，尤其是新鲜的槐花，可拿来做槐花炒鸡蛋、凉拌槐花、蒸槐花、槐花饺子、槐花包子，不论哪一种吃法，槐花都能完美地担任，并且滋味肯定的棒，今日咱们就共享一道槐花炒鸡蛋的做法。
【所用食材】槐花、鸡蛋、葱、盐
首要：咱们要把槐花摘洁净，把树叶和小树枝挑拣出来，然后用淡盐水泡10分钟，淡盐水首要起到消毒灭菌的效果，咱们咱们都知道，槐花是裸露在空气中的，不免会有尘埃和细菌，所以浸泡肯定是必要的，浸泡后一定要多冲刷几遍，当心病从口入。
第二：清洗后的槐花要控干水分，然后参加一勺盐，参加葱花，磕入3个鸡蛋，拌和均匀。
第三：起锅加油，油温五成热，咱们倒入槐花鸡蛋液，煎至一面金黄，然后翻个面，双面金黄后咱们用铲子把它铲成小块，即可关火出锅。
尽管做法简略，可是槐花和鸡蛋真的很搭，吃一口满嘴的槐花香味和鸡蛋的软糯，叫你骑虎难下。这正是：五月初，香椿榆钱靠边站，它才是真实的“野菜之王”，错失等一年。我是晓峰，喜爱晓峰共享的美食，不要忘掉重视吃货峰子哦！
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