摘要：有业内人士指出，在选购葡萄酒时，顾客除了要重视葡萄酒的品牌、年份、产区等信息外，还必须要分外注意下其酒瓶的容量巨细。由于同一款酒，装瓶的巨细不相同，其口感也会有所差异。
ABSTRACT：Size matters.Bigger really is better.Especially when it comes to wine.Bigger wine bottles or large format, as the insiders call them -- are just better for your wine.
一般来说，买大瓶装是保险的做法。大容量的酒瓶瓶壁较厚，能够大大削减光照、热量以及温度剧烈改变对酒液形成的危害。同一款酒，大瓶装跟小瓶装的瓶颈巨细是相同的，这预示着大瓶装中酒液氧化的速度更为缓慢，能够有用延伸陈年时刻，保存更多的果香，发展出更多陈年的香气。
1997年，在布鲁奈罗（Brunellos）曾有人做过一个试验，同一款酒，采纳三种不同的包装方法，即大瓶装，一般装和半瓶装。瓶陈18年后，再翻开这三瓶酒品味后发现，大瓶装的酒尝起来口感更好，还能够持续瓶陈一段时刻；一般装的葡萄酒应立即饮用结束，否则就有蜕变的危险；半瓶装的葡萄酒尝起来口感欠安，酒质渐渐的开端走下坡路。
在葡萄酒专卖店，咱们常常会见到各种不同尺度的酒瓶。今日咱们就一起来盘点下。小瓶装（Piccolo/Split），只要规范装（750ml）四分之一，即187.5ml，常用于盛装香槟（Champagne）。半瓶装（Demi or Half），只要规范装的一半，即375ml。规范装是最常见的包装方法，容量为750ml，能够盛装25盎司（Ounces）葡萄酒，也就是说一规范瓶能够倒5杯葡萄酒。大瓶装（Magnum）相当于两瓶规范装的葡萄酒，即1.5L。特大瓶装（Double Magnum）相当于4瓶规范装的葡萄酒，即3L，能够倒20杯葡萄酒左右。超级装（Jeroboam）又称作王中王，相当于6瓶规范装的葡萄酒，即4.5L。至尊装（Imperial），相当于8瓶规范装的葡萄酒，即6L。买一瓶至尊装的葡萄酒就能够举行一个10人的聚会了。亚述王瓶（Salmanazar）是9L，珍宝王（Balthazar）是12L，巴比伦王装（Nebuchadnezzar）是15L。
除此之外，还有更为“张狂”的酒瓶尺度，如宝禄爵香槟（Pol Roger）专门为温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）打造的20盎司容量（约600ml）的温斯顿·丘吉尔瓶。由于在丘吉尔看来，在上午11点享受一瓶600ml的香槟刚刚好。
在历史上，丘吉尔曾对南茜·阿斯特（Nancy Astor，第一位当选国会的女人）说了一句不光彩的话。“小姐，我或许醉了，但早晨我清醒的时分，依然觉得你很丑。”要是丘吉尔将喝酒的时刻从上午11点提早至早上8点，也许就不会呈现这一句令阿斯特小姐尴尬的话了。
现在，已有渐渐的变多的餐厅开端为顾客供给大瓶装的葡萄酒了。但同一款葡萄酒，平等容量，大瓶装的葡萄酒比小瓶装价格要高。假如一支750ml的葡萄酒价格为20美元，那么一支1.5L的葡萄酒则会卖到近50美元。因而，在餐厅点酒时，有必要事前跟餐厅的侍酒师进行交流。同一款酒，假如大瓶装和一般装的价格距离不大，那么优先挑选大瓶装，由于大瓶装的葡萄酒口感更佳。假如你在餐厅款待的是你的重要客人，也请挑选大瓶装，由于大瓶装的葡萄酒或许会让你的客人形象深入，为你们的协作供给关键。（编译/Sarah）
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