来西安快十年了，西安面食应该是我吃过的最好的。榜首碗是油泼面，价格十元左右。把煮熟的面放到碗里，辣椒面放到面的上面，然用滚烫的油浇到辣椒面和面上，嗞啦一声，再放些青菜上去，一碗油泼面就做好了。面很香很劲道，就上大蒜，肯定是西安最有特征的面。
第二碗面是大意面，大碗18小碗16。煮熟的牛肉放在面的下边，吃的时分搅匀了。面里边有股子酸味，再配上生香菜，吃着感觉甘旨的很。在西安还有一家大名鼎鼎的牛肉面叫柳巷面，只在钟楼邻近有一家，店很大，每次去都挤满了人。后来感觉换了厨师似的滋味变了，现在根本不去了。
第三碗面是羊肉面，价格25往上。最好是揪面片，羊肉放在面上，葱花香菜辣椒面促自己调，可选酸菜。
西安面食最大的特点是劲道，有嚼头，面好吃，其他配料是辅佐。吃过山西的刀削面和炒刀削面，滋味一般，能吃饱而己，不似西安面食那样让人冷艳。也吃过国內排名榜首的武汉热干面，面很难吃好吃的是芝麻。在香港专门跑去排队吃了九记清汤牛腩面，面很难吃，牛腩汤滋味也一般。碗极小，价格记住是50港币一碗，只能塞下牙缝，排队等了一个多小时，吃过今后再也不想吃了。
