咱们都知道，葡萄酒的香气多且杂乱，难以辨认不说，还特别难以形容。所以，香气成为了葡萄酒学习上一个具有不小难度的应战。可是这一切遇上酒鼻子(Le Nez du Vin)后，就不是大问题了。不过这酒鼻子终究是什么鬼！
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酒鼻子 Wine nose
酒鼻子是什么？
酒鼻子是葡萄酒的鼻子吗？其实不然！简略的说，酒鼻子是一套嗅觉练习东西，包含一本书、54 幅插图以及 54 个闻香瓶，这包括了全球闻名葡萄品种和产区的一切典型香气。后来，新版中还加入了 12 种浊味系列和 12 种橡木系列的闻香瓶。
作为一个书本理论和什物练习相结合的体系学习东西，无论是关于专业技术人员仍是爱好者来说，都能在酒鼻子的协助下快速把握葡萄酒香气。不过酒鼻子究竟长什么样呢？
看完必定有人会说：这不是香水吗？当然不是，不过酒鼻子和香水也有相似之处，香味一般源自于什物的提炼。
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创造者 Inventor
酒鼻子是谁创造的？
出生于法国勃艮第(Bourgogne)的让 勒努瓦先生(Jean Lenoir)从小就触摸葡萄酒，为了与更多的人沟通和共享品酒经历，他着手将葡萄酒作为艺术品，用美丽精确的语言表达出了葡萄酒香气的艺术内在。1981 年，第一版酒鼻子伴随着其时一部叫做“Le Nez du Vin”的畅销书推出。
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效果 Effect
酒鼻子有什么效果？
尽管正常人的嗅觉都有必定的灵敏度，可是假如不加以练习，就很难辨识出所闻到的香气类型。加之受葡萄品种、产区、气候、风土以及水源等多方面的影响，葡萄酒中的香气往往各有不同，并且红白葡萄酒的香气也不尽相同，香气品种更是多到难以区分，更甭说熟练把握了。
而勒努瓦创造的酒鼻子就像为葡萄酒香气创建了一个单词库相同，想要的时分能随时拿来检查，或许直接和学习外语相同识记把握，这样体系地学习必然更利于葡萄酒的品鉴。
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运用 Employ
酒鼻子应怎么运用？
首要取出一支闻香瓶，靠近闻香，单靠嗅觉来感触闻到的香气，然后试着判别香气类型，并不断缩小规模，以承认所闻香气。经重复练习，脑海中对香气的灵敏度便会得以加强，还可以记住曾经从未闻过的香气。那么，在品酒闻香时，就不至于说不出口了。
让 勒努瓦的酒鼻子由54个香气瓶子组成，选取了葡萄酒中最常见的香气类型，独自取出一瓶闻它的香气，依据瓶上的编号承认“正确答案”——就像是做练习题。酒鼻子的效果就在于树立或强化香气和它们对应的称号之间的联络，让鼻子和大脑更好地协作。
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含义 Significance
酒鼻子的创造有何含义？
酒鼻子是一款绝无仅有且真实用于葡萄酒品鉴的学习东西，有了它的协助，咱们的品酒体会会大大加分，一起能更深层次地知道丰厚杂乱而又香气高雅的葡萄酒，体会葡萄酒文化的博学多才。
此外，酒鼻子是一种寓教于乐的什物教育东西，可以激起爱好者的学习爱好，为人们翻开通往葡萄酒香气国际的大门，并使得人和葡萄酒之间的沟通成为可能，终究推进葡萄酒职业的开展。
不可否认，可以敏捷识别出葡萄酒中的各种香气确实不是人人都做得到，但香气却仅是品酒中一个很小的部分。仅凭香气无法评价一款酒的质量，也无法准承认位葡萄酒的产区或类型。许多人在品酒时把过多的注意力放在香气上，而疏忽了葡萄酒中其他重要的部分，这也是运用酒鼻子最常见的一个“副效果”。
