中文名称:DL-谷氨酸
中文同义词:DL-谷氨酸;2-氨基戊二酸;DL-麸质酸(无水);DL-谷氨酸(无水);2-氨基戊二酸一水物;DL-麸氨基一水物;DL-谷氨酸/2-氨基戊二酸
英文名称:DL-Glutamic acid
英文同义词:(R,S)-2-Amino-pentanedioicacid;dl-glutamic;dl-glutamicaci;Glutamic acid, DL-;Glutamicacid,DL-;H-DL-Glu-OH;DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID;DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID
CAS号: 617-65-2
分子式: C5H9NO4
分子量: 147.13
EINECS号:210-522-2
熔点:194°C
密度:1,4601 g/cm3
用途:主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药
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